맛남의광장6 백종원 맛남의 광장 콩나물 레시피 _ 양세형 유병재 콩나물 참치 덮밥, 선미 김희철 콩나물 쫄볶이 레시피 챌린지 복숭아 아이스크림 탄산수 맛남의 광장 오늘의 챌린지 콩나물 참치덮밥과 콩나물 쫄볶이 콩나물 참치덮밥과 콩나물 쫄볶이 레시피에 대해 자세히 알아보겠습니다. 참고로 오늘의 우승은 콩나물 참치덮밥 콩나물 쫄볶이 레시피 1) 소고기 핏물을 야무지게 제거한 후 밑간 2) 소고기 밑간은 간장2, 다진마늘1, 설탕1, 참기름1, 후추 톡톡 3) 밑간한 소고기를 볶아준다 4) 볶아낸 소소기에 물을 넣고 다시 끓여준다 ( 이 때 물은 콩나물 삶은 물 500ml ) 5) 양념준비 _ 고추장5, 설탕2, 다진마늘2, 올리고당3, 고춧가루2 6) 4번에 5번을 넣고 끓여준다 7) 그 위로 삶아진 콩나물 한번 더 이불 덮어주면 끝 * 여기서 주의할 때 콩나물을 아주 삶지않으면 비린내가 난다는 점 어떻게해야 하는지 밑에 나오니 참고하세요 밑간을 한 소고.. 2020. 9. 11. 백종원 맛남의 광장 우유 튀김 철원 길거리 음식 천국 대만에서 유명한 그 우유 튀김 어렵지 않게 만들어 보아요! 우유 묵을 한입 크기로 자른 후 튀김옷 (물과 튀김 반죽 혼합)으로 입히고 다시 빵가루를 입혀서 튀겨줍니다. 시중에서 파는 우유 튀김과 백종원 대표의 우유 튀김은 어떻게 다를까요? "아이들이 좋아할 맛이에요" "기성품도 맛이 있지만 확실히 손수 만든 것이 우유맛이 확 살아나면서 부드럽네요" "이 식감을 어떻게 표현해야 하지? 슈크림 같기도 하면서 생크림 같기도 하면서 더 부드럽고 ~" 우유 튀김 만드는 방법 재료 : 우유 2.5컵, 백설탕 반 컵, 감자전분 약 4큰술, 튀김가루 3/4컵, 물 1컵, 빵가루약 3큰술, 식용유, 연유 1) 냄비에 우유, 백설탕, 감자전분을 넣고 약한 불에 올려 잘 섞으면서 끓인다. 2) 농도가 걸쭉.. 2020. 7. 10. 이전 1 2 다음
