백반기행2 백반기행 부산 갈미조개 샤브샤브, 갈미조개 삼합, 갈삼구이 _ 선창갈미조개 낙동강 하구에 있는 갈미조개로 만든 샤브샤브와 갈삼구이를 맛 볼 수 있는 이 곳은 선창갈미조개 부산 강서구 르노삼성대로 602 이 곳의 메뉴를 찾아보자면 갈미조개수육 3만원, 조개 샤브샤브 3만원, 조개삼겹구이 4만원 등이 있습니다. 매일 11시 30분 에서 9시 반까지 영업 가족 외식하기 좋은 장소라고 합니다. 황보씨가 짜지않고 담백해서 좋다고 했는데 아이들이 있는 가족모임으로도 괜찮을 것 같네요 2020. 7. 24. 허영만 백반기행 광양 불고기 _ 경도 식당 백반 기행 광양 불고기 광양 불고기는 손님이 주문하면 주문 즉시 생고기에 양념을 합니다. 갓 양념한 광양 불고기 얇은 불고기에 더해진 숯불의 풍미 "고기가 맛있네!" "재어두지 않았는데도 맛있네" 광양식 불고기는 얇은 불고기를 쫙 펴서 먹거나 이렇게 뭉쳐서 먹거나 입맛대로 골라서 먹습니다. 고기를 뭉치면 육즙이 가득 나옵니다. 얇게 구운것과 달리 이는 육즙이 가득 차 있어 육향이 그대로 살아있습니다. "그래 바로 이 맛이야! 아삭아삭" 불고기와 파김치의 조화 젓갈과 풍미가 어우러져서 파김치가 많이 익었는대도 불구하고 식감이 살아있네요 오호!! 파김치가 레전드 멸치육수에 끓인 김칫국 "잉? 우리 집 김치하고 똑같은데?" "약간 밍밍한것 같기도 하고" 이 김칫국에 고기와 파김치 남은 상추까지 모두 넣어 팔팔.. 2020. 7. 6. 이전 1 다음
