나는 몸신이다 기능성 소화불량증 도움되는 음식 _ 히포크라테스 수프

나는 몸신이다에서 이번 주제는 기능성 소화불량증 

보통 신경성 위염이라 말하는 이 불편함을 풀어주는 음식을 알아보겠습니다. 

 

지친 위를 편하게 만드는 히포크라테스 수프 

 

수프 재료는 6가지 

대파, 샐러리, 토마토, 양파, 감자, 마늘

 

 

 

이 6가지 채소를 생즙으로 먹어도 좋을 것 같은데 왜 끓일까요?

 

채소 속 영양소 섭취를 더 많이 할 수 있기 때문입니다. 

어떤 채소는 생으로 먹는게 좋지만 또 어떤 채소는 끓여야만 더 좋은 채소가 있죠.

세포벽이 파괴되어야 그 속 항산화 성분을 섭취할 수 있는데 세포벽이 파괴되려면 가열해야 합니다. 

 

그리고 이 6가지 채소는 가열로 세포벽을 파괴해 채소 속 황산화 성분을 섭취할 수 있는 채소 입니다. 

 

샐러리, 양파, 마늘, 토마토, 대파, 감자

 

이제 만드는 방법을 볼까요?

 

히포크라테스 수프 조리법은 

 

양파2개, 토마토 2개, 감자 2개, 샐러리 기둥 2개, 대파 기둥 2개, 마늘 한 줌 

 

1. 감자와 토마토는 껍질 부분을 최대한 남기고 다른 채소와 함께 깍둑 썰기를 합니다. 

2. 재료가 잠길 정도 물을 넣고 재료가 물러질때까지 충분히 끓여줍니다. 

3. 한 시간 정도 지나면 좋은 냄새가 솔솔 납니다. 

4. 그렇게 충분히 익혀졌으면 핸드믹서로 갈아 줍니다.  끝

 

 

 

간은 안하나요?

 

간을 하지 않는것이 포인트 입니다. 

 

향이 너무 좋네요 ~ 간도 딱 좋아요 ~~

 

하루 적정량은 400ml로 한번에 먹어도 좋지만 200ml 두 번 먹는 것을 추천합니다. 

 

 

 

 

주의사항 **

 

고칼륨 저나트륨 식사는 위운동에 도움이 되지만 콩팥 기능 이상이 있는 사람들은 칼륨 배출이 어려워

신장 기능에 문제가 생길 수 있으므로 주의 하셔야 합니다.